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第25章 鳝鱼汤面

还可以撒些辣椒粉,花椒粉、孜然粉,做成香辣、特辣、爆辣,麻辣、孜然等口味。

火凰当即取出各种调味料,撒在油炸小鱼干上拌匀。

她先将已经冷透的鳝段,装入纳虚盒,将纳虚盒收进空间。

小鱼干则分成数份,用油纸包好,收进储物袋,然后取出面粉开始和面。

等将面条切好,这会夕阳西下,火凰将锅里的油舀进油罐。

锅里留底油,灶中重新点火,待油烧至六成热,下入几块五花肉。

待五花肉散出香味,逸出油脂时,下姜片炒出香味。

然后下鳝鱼,快速翻炒,炒制鳝鱼变色,倒入清水,盖上盖子,大火煮开。

等鳝鱼煮开的时间,另一锅里的水也烧开了,下入面条。

等面条煮熟的时间里,鳝鱼汤也煮开了,加入适量的灵盐、灵糖和胡椒粉调味。

等再次煮开,另一锅里的面条也熟了,将面条挑入大碗里。

鳝鱼汤里加入切好的韭菜段,韭菜一变色,就撤了灶里的火,然后将鳝鱼汤盛进装面条的大碗。

端着碗在一旁的桌前坐下,火凰迫不及待的喝了一口,那奶白色的汤。

两个字,鲜、香,一连喝了几口汤,味蕾被这鲜香味打开。

她又迫不及待的夹了一块鳝鱼,送进嘴里,鳝鱼肉细嫩回甘,口感软滑。

因为没有用过多的调料,最大程度的还原了它的本味,鲜味物质非常浓。

很快一大碗鳝鱼汤面,进了火凰的肚子,碗里什么都不剩。

满足的打了个饱嗝,火凰起身将碗筷,锅、灶台收拾干净。

然后拿着分出的样品油炸小鱼干,去寻丁管事,小食档口该上新了。

第二天上午,火凰上完一堂厨艺课,便见到卖小灵鱼的小女孩和她爷爷。

小女孩姓徐单名一个莲字,她爷爷叫徐胜,火凰与徐胜的交易,谈的很顺利。

她提前支付徐胜一枚四品的复伤丹,徐胜之后一年,每天给她送一千斤小灵鱼。

一千斤以外的量,他可以自行处理,然后双方成功结契。

几天之后,火凰订做的刀具,雕刻刀具完工。

工具取回来的当天晚上,她在空间,将一百斤地灵薯进行雕刻整容。

食修的雕刻,并不是单纯的雕刻,需要配合心法,引灵气入刻刀。

再经由刻刀,将灵气刻进地灵薯中,整个过程,灵气不能断,一断就前功尽弃,非常考验耐心。

火凰从一开始,起头就断灵气,到断灵气的时间慢慢延长。

一百斤的地灵薯祸祸完,这雕工终于达到入门级。

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