下面咱们先说花甲，花甲又名蛤蜊、花蛤等。不仅味道鲜美，且营养全面具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪低热能等营养特点。
然后是蛏子，蛏子肉未鲜美营养丰富，还有一定的医药作用，用于产后虚寒、烦热痢疾、适于醉酒等人群。
然后是龙门蟹脚，龙门蟹脚肉质鲜嫩鲜香可口，梭子蟹脚含有大量的人体必需的蛋白质，脂肪磷脂维生素等营养素，营养丰富，对身体有很好的滋补作用。
然后是龙门香辣蟹，龙门香辣蟹又名花蟹，梭子蟹。含有大量人体必需的蛋白质，脂肪磷脂维生素等营养素，营养丰富，对身体有很好的滋补作用。
最后是龙门皮皮虾，龙门皮皮虾又名虾蛄。含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，并富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效。
材料介绍完了，我再来讲一下制作流程。
材料花甲500g、蒜泥、骨汤、秘制酱料做法花甲洗净备用；蒜泥搅碎备用；泗洌龙门餐饮秘制酱料备用将花甲放入锡纸，加入泗洲龙门餐饮秘制酱料和骨头汤放在电磁炉上220。C烧至ffi全部张开即可食用
怎么样很简单吧！想不会都难！
接下来我来说说食用指南。
食用指南：龙门花甲辅以泗洌龙门餐饮秘制酱料本身煮好是一种美味，吃完了还可以加米线，粉丝，金针菇等小食进入汤中食用，又是另一番滋味
下面我再来讲点与此相关的饮食文化吧，相信大家一定很感兴趣。
全国各地的龙门花甲门店川都很好的被市场所接受，口味符合大众口味，很不错中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。
蛋“表示着生命的延续，。吃蛋“寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃。，十八岁时要“吃。，结婚时要“吃。，到了六十大寿，下目录觥筹交错地庆贺一番。这种“吃。，表面上看皋一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒。吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃“本身，获得了更为深刻的社会意义，通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色，不但讲究色香味俱全，又增加了营养这一项，就是一种时代进步。
十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。
我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。
我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包目录独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优本传统文化的密切联系。精，是对中华饮食文化TA」在品质的概括。孔子说过：。食不厌精，脍不厌细。这反映了先民对干饮食的精品意识。
当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精·字。
美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙。，将对“味“的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：。和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，芥之以味。讲的也是这个意思。
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