牛若水点点头，“那就好。王大牛此人能用就用，不能用就算了，无所谓。反正在码头工作的人都是穷鬼，就算没有王大牛可以用，还会有张大牛、李大牛！”
“我明白了。”小二低声说道。
牛若水看向小二，“今天乔苏给码头管事的那个叫做蛋挞的东西，你买到了吗？”
小二摇摇头，“没有。我让人从码头工人那里打听了一下，听说是乔苏新做的甜点，目前还在尝试口味的改变，并没有开始售卖。”
牛若水的手指在桌面上不耐烦地敲击着，“让人守着食全食美，一旦有那里开始售卖蛋挞，立刻让人给我买回来！”
小二抿了抿唇，有些欲言又止。
牛若水挑眉看向小二，“你在牛记这么多年了，有话就说呗！难道我们之间还要藏着掖着的？”
“我不是……”小二长出一口气，“我就是想着我们没有必要从乔苏那里买到每一样吃食。”他认真地看向牛若水，“我们买到一样先研究出一样，然后再买其他的，难道不好吗？”
“当然不好！”牛若水控制不住自己的情绪，声音变得有些尖锐，“难道你没有看到吗？那个乔苏经常做不一样的东西，如果我不能每样都尝尝的话，怎么和他们食全食美打擂台？我就不信了，她能一样东西就卖一天！”
牛若水微眯的眼睛不时闪动着疯狂之色，“她一定是有规律的再换着卖，只要我们掌握她售卖食物的规律，然后全部学来之后，我们牛记一定会上一个新的台阶，到时候，整个俞州，不，是整个东权，大家都会记住牛记，记住我牛若水。”
小二知道此时无论他说什么，牛若水都听不进去。
牛若水畅想着美好的未来，回过神来的时候，就见到小二正呆愣地站在原地，她皱眉说道：“时候不早了，你早些休息吧！”
小二看着角落地上的碎片，摇摇头说道：“掌柜的去休息吧，我把这里收拾收拾就去睡。”
牛若水站起来，上前拍了拍小二的肩膀，轻声说道：“放心吧，你就同我的家人一样，等未来牛记一飞冲天的时候，我也会记得你的。”
小二笑了笑，“多谢掌柜了。”
牛若水离开后，小二去一边取了扫帚，仔细地将地上的碎片清理干净，免得明天残留的碎片弄伤客人的脚，如今俞州的饭店越来越多，牛记前些日子已经损失了不少码头的订单，此时的牛记，再不能出现什么问题了。
小二仔仔细细地将店面检查一遍，才回房休息。他有些难过，他不能说牛若水的做法是错的，但是他知道，如果老掌柜还在的话，一定不会像牛若水这般做的。