“满分！我们最多就是打和。”赵港生看见得分一脸紧张。
廖杰也是一脸严肃的说道：“我尽力而为。”
“他这道菜好在鲟龙鱼汤，坏也坏在鲟龙鱼汤。正所谓成也萧何败萧何。”杨云霄语出惊人。
众人一脸好奇的看着杨云霄。
“熊掌在菜单上是第六道菜，第五道是鱼，他用了鲟龙鱼汤，单独做菜没问题，可是咱们比的是满汉全席，这样就和上一道菜重了。”杨云霄又把松竹大武郎的话盗版了一番。
“对啊！”听到这话，众人信心大增。
尤其是廖杰少了一分紧张，多了一份从容。
“各位，我要做的是‘一掌定乾坤’。”廖杰站出来一副胸有成竹的样子，介绍道：“用的是东北黑熊的熊掌。”
黄荣拿到满分之后一脸轻松，躺在椅子上一脸得意的说道：“处理熊掌无外乎红烧，白烧和黄烧。”
“我的方法是‘蒸’。”廖杰当场打脸。
为了挽回面子，黄荣回头问助手：“蒸，好吃吗？”
“肯定不如红烧，白烧和黄烧好吃。”助手拍马屁道。
“哼！”听到助手戳到他的痛点，黄荣冷哼一声。
几个助手吓得噤若寒蝉。
“我这个是野生天然蜜蜂窝。”廖杰拿着一块黑色的蜂窝介绍，然后把蜂窝放到砧板上，拿起菜刀旋转起来，菜刀如同风火轮一般把蜂窝均匀的切成三十六块。
然后把切成碎块的蜂窝放在熊掌上，放入锅里开始蒸起来。
“雕冬瓜盅。”说着杨云霄拿起一个冬瓜收起刀落开始雕刻起来。
雕功可以说是杨云霄最擅长的，廖杰的灵巧，龙昆宝的磅礴，两者在他手中完美的结合，冬瓜上的雕刻的仙鹤仿佛要飞出来一般，活灵活现。
“多少年都没见过有人能把雕功练到这个地步了！”候孝天感慨道。
“就凭这份雕功，这个年轻人也能在饮食界争得一席之地。”陶真也赞同道。
“神州大地果真是卧虎藏龙。”松竹大武郎今天一连见到三位顶级厨师有些羡慕。
“这是我们用燕子肝脏雕成的小鸟。”赵港生和欧嘉慧两人一起开始摆盘子的花边。
不得不说两人都有主角光环，短短一个多月的时间竟能把雕功练到一般人两年才能达到的程度。
熊掌蒸好之后，蜂蜜顺着切开的刀口流入了熊掌之内，接着转入燕窝的蒸锅当中。
“雪燕，燕窝中之极品。”陶真不愧是美食家，看了一眼就知道锅里的是雪燕燕窝。
“熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝。果然是高手！”松竹大武郎也不负汉学大师之名。
把燕窝取出放入冬瓜盅内，浇上烈酒，点燃，一掌定乾坤完成。
“烈酒浇香，熊火迎春，一掌乾坤，各位裁判请品尝。”
赵港生和欧嘉慧两人一起用餐车把菜推到三位裁判面前。
三位裁判开始品尝。
“蜜蜡把熊掌的香味给封住了。香！真是香！”即使自己是仿膳饭庄的第二代传人，这么香的熊掌侯孝天也是第一次品尝。
陶真也是赞不绝口：“清的鲜艳，的确是风味一绝！”
松竹大武郎品尝完后闭目不语，若有所思。