城北田野，陈三爷和阿义正在守田，小龙虾彻底火了，不少人来抓虾。
若只是规规矩矩的抓虾，农人们可能也不会管，但那些人竟然把稻禾踩死了一大片，农人们心疼，就开始值夜了。
长夜漫漫，陈三爷和阿义有一搭没一搭的聊着。
“陈三爷爷，这样下去，小龙虾迟早会抓光的吧？”这几天卖小龙虾卖得很好，每天都有几百文入账，使得阿义父亲的腿伤得到了及时医治，不至于残废。
但想要让父亲完全康复，还需要不少钱，阿义担心后面没了财路。
陈三爷抽了几口烟锅袋子，眼中也有些沧桑，家里的两个儿子都到了考学的年纪，原本指望着卖小龙虾攒够这笔钱，现下看来是不行的了。
当然，还有个创收的法子，县令今晨颁布政令，重金收购蚱蜢，可云江县的虫害没那么严重，大伙抓个一斤半斤的，就没了，连答应给秦飞抓的蝗虫都没足数，根本发不了多大的财。
陈三爷和阿义变得沉默了起来，虽然他们是无需担忧天下社稷的平头老百姓，但是家长里短，就有够操心的了。
没多片刻，远方有人打着灯笼靠近，陈三爷和阿义醒过神，面露不悦，这些偷虾的人真是没完没了。
“来者何人？”陈三爷喊了一嗓子。
大晚上的，田野里突然被人喊一嗓子，秦飞吓了一跳，可听着声音熟悉，便问道：“前面是陈老丈？”
陈三爷也听出了秦飞的声音，连忙迎上前：“原来是秦老板！”
“嘿，你二人大晚上的不睡觉做什么？”秦飞没想到还能碰上二人。
“嗐，这两天有人来抓虾，把稻禾踩坏了不少，不守着睡不踏实。”陈三爷叹息，随想起了什么，“对了秦老板，你来抓小龙虾吗，何劳秦老板亲自走一趟，明早我跟阿义给您送去就是了。”
秦飞哪能看不出陈三爷心头的担忧，是生怕自己不给他们生意做了，便笑道：“小龙虾你和阿义继续帮我抓，今天再给你们一个活，帮我抓田螺，三文钱每斤。”
这个时代，田螺也是没有人吃的，甚至因为有坚固锋利的外壳，都不敢拿去喂鸡鸭。
幸好田螺不伤害禾植，农民们也就放一边不管了。
陈三爷虽然知道秦飞是做小吃店的，能把小龙虾和蚱蜢做成美味，并且引发潮流，让城里多家店铺效仿，更惊动县令收购蚱蜢。
甚至坊间已经有人开始流传，说秦老板是站在食物链顶端的男人。
可田螺这玩意儿是完全没有能吃的地方啊。
不过秦飞开了三文一斤的高价，陈三爷也就没有太多废话，打了鸡血似的，和阿义在稻田里猛抓田螺。
没半个时辰，俩人抓了三四十斤，这些田螺个头很大，色泽棕亮，螺纹均匀，品质很好。
秦飞爽快付了款，又道：“明天送小龙虾的时候，顺带再送五十斤田螺。”
小龙虾上了岸容易死，死了就不新鲜了，但田螺只要泡水里就能活，所以小龙虾只能当天抓，田螺可以多囤一些吐沙。
陈三爷和阿义刚才还在担心今后没有小龙虾了可怎么办，现在听秦飞的意思是要长期收购田螺。
这玩意儿除了田里有，河里也有，数量比小龙虾多了去了，根本抓不完，岂不是有源源不断的财路？
“谢谢秦老板，谢谢秦老板。”陈三爷那满脸的褶子，宛如一朵盛开的菊花，唤阿义帮忙把田螺送到秦飞店里。
回到北门路，各家店铺都已打烊，正是夜深人静之时，只有巡夜的更夫偶尔敲两下梆子，小心火烛什么的。
秦飞刚刚突破了修为，精神旺盛，便连夜处理田螺。
其实田螺的处理比小龙虾容易很多，只消清洗一遍，洗去田螺壳上附着的泥沙水草，然后用大剪子剪去屁股，放入干净的清水中。
然后加入一些盐和香油，这样田螺吐沙又快又干净。
正处理着，后院房间的门支开，楚幼岚揉着惺忪的眼睛：“秦大哥，你怎么还不睡呀？”
“吵到你了？”秦飞道，“我小声一点，你回去继续睡吧。”
楚幼岚摇了摇头，凑了过来：“这是做什么？我帮你。”
“我研究了一道新菜，正在处理这些田螺。”秦飞介绍道。
虽然楚幼岚不知道田螺怎么吃，但对秦飞的开创之举已经见怪不怪了，端了条小板凳，挨着秦飞坐下，也有样学样地用剪子去掉田螺尾巴。
看楚幼岚认真，秦飞没忍住问了句：“在店里工作还习惯吧？”
一个大户人家的小姐，以前的生活应该是衣来伸手饭来张口的，现在却要自力更生，做着这些粗活脏活。
就算不会做，也硬着头皮去学，不哭不闹，非常坚强，秦飞还是挺佩服这个小丫头的。
楚幼岚沉默了很久，眼睛仿佛月牙一般：“能有个地方遮风挡雨，更能认识大哥哥，我很开心。”
知足者，常乐。
看来楚幼岚和自己是一类人，秦飞越来越喜欢这个小丫头了，便道：“我给你讲个故事吧，名字叫《田螺姑娘》。”